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在购买挂面时我们应该注意什么

来源:http://chongqing.hnyuf.com/news597131.html发布时间:2014/6/9 0:00:00

河南裕丰食品有限公司为您免费提供鸡蛋山泉水挂面,杂粮挂面,苦荞挂面等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

    重庆挂面一直是我们的主食之一,因其方便、营养而受到我们大家的喜爱。尤其是北方人,对挂面有着情有独钟的爱好,但是现在社会,随着各种食品问题的不断曝光,让我们大家对食品这一块产生了恐惧,因此怎样才能购买安全卫生的挂面是我们的心头的一大困惑?下面一些简单的辨别挂面优劣的方法希望能帮到我们:

     首先,我们能直观看到的就是它的外观,正常的挂面应该是白中稍带点黄,而过白则时增白剂超标,而且挂面应该是没有杂质的,拿到手上应干燥松散、表面光洁、手感光滑,无粘连。如果手感较软,证明挂面水分大,易发霉变质;抗弯抗拧能力较大,不容易断,是比较好的挂面。另外,看挂面的长短是否整齐,长度不足2/3挂面长度的挂面,若不超过3%的挂面较好,不超过8%为合格品。

     其次是闻气味,好的挂面应该是有小麦或者是其它植物的味道参在其中,纯天然的味道,没有酸败、霉变及其它异味。

     最后,如果是包装的就要看标志,有没有生产厂的名称、地址,有没有商标、执行标准、生产日期、保质期或保存期等标志。重点应看该企业是否通过ISO9000质量管理体系认证,如通过认证,质量更有保证,可以放心购买食用。在条件允许的情况下可以取一些进行蒸煮实验,煮熟后如果不糊、不碜牙口、感不粘、柔软爽口有嚼劲一般来说都算是比较好的,另外如果挂面不耐煮,没有嚼劲的话质量就不是很好。

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