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龙须重庆挂面怎么煮才会更健康

来源:http://chongqing.hnyuf.com/news630368.html发布时间:2021/6/10 16:42:00

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  煮面看起来很简单,但要煮出有劲道的美味面条其实并不容易。下面小编就以龙须重庆挂面为例,和大家分享如何煮出美味的挂面。

  煮挂面的面汤尽量不要喝。推荐面条和汤分开做。一般而言,由于面条在制作过程中会含有碱,在水煮挂面时面汤内也会有溶解碱,因此不推荐直接饮用这种面汤。您可以先将面条放入沸水中,等面条基本熟透后再捞起。再加入沸水加入鸡蛋或青菜,再将煮熟的面条放入汤中即可。


  面条不要加盐太早。许多人习惯于在煮面时加盐,但发现这种方法煮出来的面有时会有一点苦味,入口。事实上,苦味是因为过早地加入含碘的盐在做怪事,盐在面条快熟或熟了之后加入就不会苦了。由于挂面本身在制作时,盐已经足够了。水煮开后可以下面条很多人习惯于在水煮开后才下面条,其实此时煮出来的面条往往味道不太好。推荐您下次可以试着在水刚开始泡泡时将挂面放入锅中,这样挂面就能经历水温的变化,更容易煮出味道,煮出韧性。

  以上就是在煮重庆龙须挂面时的小技巧,当然这些技巧也适合其他的挂面,希望可以帮助到您!

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