重庆挂面招商厂家分享几种好吃的挂面做法

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　　面食是日常生活中很多人爱吃的主食，由于工作的忙碌，很多的人都喜欢做重庆挂面来节省时间，挂面的做法有很多中，那么挂面怎么做好吃呢？

　　炒面：

　　小白菜、肉丝、香菇丝。

　　下面，少许硬一点；捞出，放冷水冲，漓干水分；大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

　　凉(拌)面：

　　烧水，水要多一点，浅口的不锈钢锅，加麻油，待用；碗里放生抽，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀；然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

　　咖喱牛肉面：

　　咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。牛肉大块放在水里煮熟(烂)，切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉、面(少许硬一点)，放入切好的牛肉片。

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