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重庆龙须挂面采取哪种面粉更合适?
来源:http://chongqing.hnyuf.com/news882882.html发布时间:2022/10/27 17:27:00
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面条很好吃,很多人都喜欢吃。重庆挂面种类繁多,我们可以从商场购买到不同风味的挂面,例如常见的鸡蛋挂面、香菇风味挂面,西红柿挂面,重庆龙须挂面等等。在时间充足的时候我们也可以自己做一些手擀面,那么应该选择哪种重庆面粉呢?
面粉可分为高筋、中筋和低筋。一般适合面条是中筋面粉。中筋面粉颜色乳白色,介于高低粉之间,体质半松散,适合做面条、馒头、馒头等中式零食。
很多人都喜欢自己做面条,方法也比较简单,首先是和面。准备好和面的器皿,加水和面粉,和面的时候一次不要加太多水,要加一点,然后揉面。面团硬度合适后,用擀面杖把面团擀成面皮。
面团的厚度可以根据自己的喜好来定。如果你喜欢吃厚的,你可以把面团擀厚。面条擀好后,在面板上撒更多的面粉,把面皮卷成卷,然后切成条,然后把面条抖开,这样就可以做好了。还有面条的宽度可以根据自己的喜好切。
手擀面其实很简单,但是要选对面粉,记得要用中筋面做面哦!
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