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重庆挂面代理商分享挂面的制作方法

来源:http://chongqing.hnyuf.com/news902286.html发布时间:2022/12/23 14:37:00

河南裕丰食品有限公司为您免费提供鸡蛋山泉水挂面,杂粮挂面,苦荞挂面等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

  重庆挂面具有价廉物美、食法简单、携带方便、保存期长等特点,深受人们喜爱。它已成为家庭的便捷主食。

  和面是挂面加工过程中的一个重要步骤。和面是在重庆面粉中加入适量的水和其他辅助材料,经过一段时间的搅拌,面粉中所含的面筋蛋白被吸收和膨胀,形成弹性和韧性的面筋,淀粉也被吸收和形成面团。和面是挂面生产的首道工序,其效果直接影响下一道工序的操作和产品质量。


  良好的和面效果要求面粉中的蛋白质和淀粉能够均匀、充分地吸收水分。坯料呈松散的豆腐渣状颗粒,尺寸均匀,干湿适中,不含生粉,手握成团,轻轻摩擦仍能松散成小颗粒,这样做出的挂面味道才更好。

  和面完成之后,放入设备,出来的就是美味的面条,经过烘干就成为我们日常食用的挂面。

  综上所述是重庆挂面代理商和大家分享的知识,希望可以帮助到您;如果您需要采购或者代理挂面,欢迎与我们联系,我们的工作人员会为您做详细的介绍。

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