重庆挂面厂家分享荞麦面的做法

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　　荞麦面是受到很多人欢迎的面试之一，大家知道怎么做才更美味吗？下面就和重庆挂面厂家一起来了解一下吧。

　　1、冷荞面

　　一份冷荞麦面，一杯啤酒，就是夏天很好的选择。日本人对冷荞麦面似乎情有独钟，特别是在夏天，随处都能看到冷荞面的身影。众所周知荞面性寒，所以用来制作冷面是很好的选择，而冷荞面的做法很简单，先用清水煮熟荞麦面，然后捞出放在冰水中冷却，再捞到碗中，配上一点蘸料一起吃，入口冰凉清爽，那滋味简直太爽了。

　　2、酸辣荞麦面

　　做法和冷荞面相似。用清水煮熟荞麦面然后捞出沥干水份，然后加入辣椒片、黄瓜丝，再加入适当的盐、糖，并加入适当生抽、香醋，再淋上一点调味油，然后搅拌均匀，一份美味可口的酸辣荞麦面便制作而成了。吃上一口，酸酸辣辣的滋味在口齿之间回荡，让人回味无穷。

　　3、清汤荞麦面

　　这是很多人都喜欢的一种荞麦面做法，做法十分简单，在清水中煮熟，然后和汤面一起倒入碗中，在碗中加入适当葱花，再加入一点芝麻调味油即可。虽然做法简单，但却能够吃到荞麦面原本的味道。特别是在忙碌了一整天之后，煮上一份清汤荞麦面，吃完几筷面条，再喝上一口清汤，那感觉不仅是味蕾的享受，更是精神的放松。

　　除了这些，荞麦面还有着辣炒荞麦面、韩式凉拌荞麦面、柠檬凉拌荞麦面等等做法。虽然荞麦面做法众多，但想要做好一份美味的荞麦面不仅需要熟练的厨艺，还需要一把质量过关的荞面挂面。

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