重庆挂面——你对它了解多少

来源：http://chongqing.hnyuf.com/news597165.html发布时间：2016/9/27 0:00:00

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重庆挂面是常见的一种主食，几乎家家的厨房里都能找到它，各种烹饪方式并且经过简单快捷的操作后便可食用。而且容易保存的特性，对于年轻人来说更是的选择。
北方人对挂面尤其偏爱，细丝状的洁白挂面可以追溯到唐朝时期，又称须面或者龙须面，经常作为礼物进行互送。今天挂面有的已经演变成其他形式，诸如方便面、鸡蛋面等等。挂面的营养价值也是它一直被人们食用的重要因素，挂面的主原料就是精制重庆面粉，经过干燥等加工后，能够保留原有的营养价值不流失，水分的减少也可以使保存的时间更长久。
挂面也有很多的吃法，方便快速的拌面，常见的番茄鸡蛋面，榨菜肉丝面都是集美味营养于一体的佳肴。还可以在挂面中加入自己喜欢的青菜等，根据口味的不同，变幻各种不同的样式。

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