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怎么和面才松软合宜?重庆挂面代理厂商来讲解

来源:http://chongqing.hnyuf.com/news837943.html发布时间:2022/7/14 11:03:00

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  我们每个人都对重庆挂面有一定的了解,知道它的种类很多、颜色不一、样式繁多,喜欢它的食客们很多。那么您是否了解它的制作程序呢?其中有一个非常重要的步骤就是和面了,下面让重庆挂面代理厂商带我们一起了解一下吧。

  挂面其实是由重庆面粉做成的,想必大家都知道,但是和面却不是所有人都会的,在和面的时候其实是需要掌握一定的技巧的,而且要注意力度和方法,这样活出来的面在制作挂面时才更加劲道有嚼劲,吃起来更加美味。


  挂面代理厂商告诉大家,和面时要注意水、面粉、食盐及辅料的添加比例,这样起到的效果才会更好。和面时面团的含水量要控制在一定的比例,一般来说大于百分之三十一,而且水温要保持在三十摄氏度为好,另外和面的时间大概在十五分钟左右,活好的面团要光滑平整、松软有层次感。

  以上就是挂面代理厂商为您讲解的关于和面的事情了,希望对您有所帮助。

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